Análisis en temática alimentos

Análisis en temática alimentos

• Nosemosis y varroasis.

• Desarrollo de productos cárnicos.

• Micrografía de alimentos de origen vegetal.

• Fuerza de resistencia de gel.

• Genuinidad de materia grasa en lácteos.

• Composición de productos lácteos.

• Determinaciones físico-químicas alimentos y espectros infrarrojos.

• Determinaciones polarimétricas.

• Medición de tamaño de partículas.

• Recuento de UFC.

• Reología de alimentos.

• Ensayos de citotoxicidad de bioactivos y químicos.

• Evaluación de bioformulados.

• Evaluación de genotoxicidad y ecotoxicidad.

• Evaluación del deterioro de materia grasa en procesos industriales.

• Fermentaciones microbianas.

• Análisis fisico-químicos alimentos.

• Análisis microbiológicos de alimentos.

• Composición alimentos.

• Análisis e interpretación de rotulado nutricional.

• Espectroscopía.